Antwoord op de vraag: ‘Zijn frietjes lekkerder met ketchup of mayonaise?’

Als men kijkt naar de ingrediënten, lijkt ketchup in eerste instantie een gezondere keuze dan mayonaise. Dit komt doordat ketchup wordt gemaakt van tomaten, die bekend staan om hun gezonde eigenschappen, en het vetvrij is.

Echter, als we de voedingswaarde bekijken, is de vraag of ketchup daadwerkelijk gezonder is dan mayonaise: wat is de beste keuze voor het eten van frietjes, met ketchup of met mayonaise?

Mayonaise bestaat voornamelijk uit olie, terwijl tomatenpuree de basis vormt voor ketchup. Een eetlepel mayonaise bevat doorgaans 100 kilocalorieën, terwijl eenzelfde portie ketchup slechts ongeveer 15 calorieën bevat.

Op basis van calorieën alleen lijkt ketchup de gezondere optie te zijn. Toch vertelt de samenstelling van de ingrediënten een ander verhaal.

Ketchup bevat namelijk aanzienlijke hoeveelheden suiker, wat afwezig is in mayonaise. In een lepel ketchup zit ongeveer één suikerklontje, wat niet gunstig is voor mensen die hun suikerinname willen beperken.

Aan de andere kant is mayonaise niet gunstig vanwege het hoge vetgehalte. Zo bestaat mayonaise voor maar liefst 70 procent uit vet.

Er wordt opgemerkt dat een eetlepel mayonaise gemakkelijk 10 gram vet kan bevatten, terwijl ketchup daarentegen geen vet bevat.

Echter, vetten zijn niet per definitie ongezond; ze worden langzaam verteerd en kunnen zorgen voor een langer verzadigd gevoel.

Dit gegeven kan betekenen dat men minder snel geneigd is om te veel mayonaise te gebruiken in vergelijking met ketchup.

In het kort, het is te simpel om ketchup als gezonder te bestempelen dan mayonaise. Hoewel ketchup tomaat bevat, heeft het ook aanzienlijke hoeveelheden suiker. Aan de andere kant is mayonaise niet per se gezonder vanwege het hoge vetgehalte.

Beide producten zijn niet ideaal binnen een gezond dieet, maar dat betekent niet dat ze volledig vermeden moeten worden bij het eten van frietjes. Dus geniet gerust van je frietje met mayonaise of ketchup, maar met mate!