Rachid, na meer dan twintig jaar werkzaam te zijn geweest in de horeca, onderstreept met een espresso in zijn hand de cruciale rol van sfeer in zijn restaurant.
“Veel mensen onderschatten de invloed van de sfeer in een restaurant,”
Hij heeft echter door de jaren heen ervaren dat dit niet altijd eenvoudig is, vooral vanwege de aanwezigheid van jonge kinderen. “Ondanks hun schattigheid, kunnen kleintjes soms veel lawaai maken.”
Rachid benadrukt dat zijn beslissing om geen jonge kinderen toe te laten niet voortkomt uit kritiek op de kinderen zelf. “Ik heb zelf ook kinderen grootgebracht, dus ik begrijp hoe moeilijk het kan zijn om met een peuter uit eten te gaan.”
”Echter, aangezien mijn pizzeria niet groot is, kunnen jonge kinderen de ervaring van andere gasten verstoren.” Daarom was zijn besluit om kinderen onder de acht jaar niet toe te staan, zorgvuldig overwogen.
Jarenlang heeft hij gestreefd naar een balans tussen het verwelkomen van gezinnen en het bieden van een rustige ervaring voor zijn vaste klanten.
Op momenten van toenemende drukte door meerdere gezinnen die binnenkwamen, ontstond soms te veel rumoer als jonge vermoeide of verveelde kinderen geluid maakten.
De situatie werd niet alleen als lastig ervaren door de ouders, maar ook door andere gasten die in rust van hun eten wilden genieten. Uiteindelijk werd het nodig geacht om actie te ondernemen.
Een beslissing werd genomen om de gasten een verbeterde ervaring te bieden voor allemaal in zijn pizzeria.
Het invoeren van de nieuwe regel was een zorgvuldige afweging voor Rachid. Hij was zich ervan bewust dat bepaalde klanten teleurgesteld zouden worden, maar het behoud van de atmosfeer van zijn eetgelegenheid vond hij essentieel.
Het maken van deze keuze was geen gemakkelijke stap. Het uitbannen van externe storende elementen was nodig om een vredige sfeer en hoogwaardige service te handhaven.
Het benadrukken van de gewenste sfeer in zijn etablissement was altijd zijn prioriteit. Het streven was om een plek te creëren waar bezoekers op hun gemak kunnen genieten van de ambiance.
Ondanks initiële zorgen over mogelijke negatieve reacties, was de feedback verrassend positief. “Veel van mijn vaste klanten begrepen mijn beslissing.”
“Sommigen vonden het zelfs moedig van me en anderen zeiden dat ze juist door deze regel vaker zouden komen.”
Rachid blijft echter open staan voor kritiek die hij soms ontvangt. “Ik begrijp dat sommige mensen het beleid discriminerend of onvriendelijk kunnen vinden.”
“Toch probeer ik altijd uit te leggen dat het niks met een afkeer van kinderen te maken heeft, maar puur met de ervaring die ik mijn gasten wil bieden. Er zijn genoeg andere plekken waar gezinnen welkom zijn, maar mijn pizzeria is daar niet een van.”
Rachid houdt vast aan zijn visie en voelt trotsheid wanneer hij ziet dat gasten ontspannen genieten. “Als ik zie dat mensen van hun pizza genieten en ontspannen zitten, weet ik dat ik de juiste keuze gemaakt heb. Het gaat niet om het aantal gasten, maar om hun beleving. Dat is waar het om draait.”
Zijn keuze om jonge kinderen niet ontmoedigt hem niet.
Binnen zijn klantenkring en daarbuiten blijft het toelaten van kleine kinderen een onderwerp van gesprek.
De essentie voor Rachid is helder: balans tussen rust, kwaliteit en gastvrijheid. “Ik zie met tevredenheid dat mensen hier met plezier komen eten,” besluit hij.
1. Rachid legt uit waarom hij uiteindelijk voor deze keuze heeft gekozen.
2. Het heeft dus geen zin om met kleine kinderen een pizza te eten in dit restaurant!
3. De gasten van Rachid moeten in alle rust van hun pizza kunnen genieten.
4. Dit zijn de redenen waarom hij voor deze keuze heeft gekozen:
5. Rachid is gelukkig met zijn besluit!
